Vollzeitstelle & Ganzjahresstelle im Turm Restaurant

Das Turm Restaurant am Donauturm Wien steht für gehobene österreichische Küche in besonderer Atmosphäre. Mit Blick über Wien verbinden wir kulinarische Tradition mit hochwertigen regionalen Zutaten und einem hohen Anspruch an Qualität. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein besonderes Genusserlebnis zu bieten.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine erfahrene und engagierte Persönlichkeit als Küchenleitung (m/w/d).

Arbeiten im Turm Restaurant am Donauturm Wien

Das Turm Restaurant zählt zu den außergewöhnlichsten Restaurants Österreichs. Hoch über den Dächern Wiens genießen unsere Gäste gehobene österreichische Küche, regionale Spezialitäten und einen einzigartigen 360°-Panoramablick.

An unseren Öffnungstagen von Mittwoch bis Sonntag finden mittags zwei Sitzungen mit jeweils rund 35 Gästen statt. Am Abend begrüßen wir in einer Sitzung zwischen 50 und 60 Gäste.

Als Küchenleitung übernehmen Sie eine zentrale Rolle in der Organisation unseres Küchenbetriebs und gestalten gemeinsam mit unserem Executive Chef die kulinarische Ausrichtung des Turm Restaurants.

Anstellungsart: Vollzeit

In dieser verantwortungsvollen Position übernehmen Sie die operative Leitung der Küche und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für einen reibungslosen und qualitativ hochwertigen Küchenbetrieb.

• Sicherstellung einer professionellen Küchenorganisation sowie Führung eines motivierten Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit und laufendes Reporting an Executive Chef
• Proaktive, operative Gestaltung und Umsetzung der Speisekarte
• Selbstständige Zubereitung von abwechslungsreichen und kreativen Speisen aus hochwertigen saisonalen Zutaten
• Wirtschaftliches, sauberes und exaktes Arbeiten unter Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Organisation und Durchführung der Vorbereitungsarbeiten für den Mittags- und Abendbetrieb
• Sorgfältige Waren- und Qualitätskontrolle
• Sicherstellung der Einhaltung unternehmerischer und gesetzlicher Vorgaben, insbesondere der HACCP-Richtlinien

Für diese Position suchen wir eine erfahrene Küchenpersönlichkeit mit fundierter fachlicher Kompetenz, einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für die österreichische Küche.

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Ausgeprägtes Verständnis für die Bestandteile und Besonderheiten der österreichischen Küche
• Hohes Qualitätsbewusstsein und hohe fachliche Kompetenz
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Belastbarkeit und Stressresistenz auch in anspruchsvollen Situationen
• Teamgeist sowie eine motivierte, ehrliche und zuverlässige Persönlichkeit
• Verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise
• Ausreichende Deutschkenntnisse für die Kommunikation im Team

Als Mitarbeiter:in am Donauturm profitieren Sie von einem besonderen Arbeitsplatz, einem wertschätzenden Team und zahlreichen Benefits:

• Genaue Zeiterfassung: Bei uns fallen keine Überstunden unter den Tisch. Arbeitszeiten werden genau erfasst und transparent behandelt.
• Kostenlose Verpflegung: Mitarbeiter:innen erhalten während der Arbeitszeit kostenlose warme Verpflegung inklusive Kaffee und Tee.
• 13. und 14. Monatsgehalt: Mitarbeiter:innen erhalten ein 13. und 14. Monatsgehalt gemäß den geltenden kollektivvertraglichen Bestimmungen.
• Freie Lift- und Rutschenkarten: Mitarbeiter:innen erhalten freie Lift- und Rutschenkarten sowie attraktive Rabatte auf Konsumationen – auch in Begleitung von Angehörigen.
• Jobticket und gute öffentliche Anbindung: Ab einer Anstellung von 20 Stunden pro Woche erhalten Mitarbeiter:innen ein kostenfreies Jobticket.
• Jubiläumszahlungen und Lehrlingsprämien: Mitarbeiter:innen profitieren von angepassten Jubiläumszahlungen sowie Prämien für Lehrlinge bei bestandener Prüfung.
• Betriebsarzt und Betriebsvereinbarung: Die Betreuung durch unseren Betriebsarzt sowie eine großzügige Betriebsvereinbarung unterstützen Sicherheit und Wohlbefinden im Arbeitsalltag.
• Einschulung und Weiterbildung: Eine umfangreiche Einschulung und Weiterbildungsmöglichkeiten fördern gemeinsames Wachsen und persönliche Entwicklung.
• Dienstkleidung: Mitarbeiter:innen erhalten persönliche und funktionelle Dienstkleidung inklusive Reinigung.
• Zusätzliche Benefits: Weitere Vorteile wie Weihnachtsfeier, Geburtstagsgeschenke und besondere Team-Momente runden das Arbeiten am Donauturm ab.

Gehalt und Arbeitszeit

Es handelt sich um eine Vollzeit- und Ganzjahresstelle im Turm Restaurant.

Das Bruttoeinstiegsentgelt für diese Position beträgt € 5.000 brutto pro Monat auf Basis von 45 Wochenstunden.

Je nach Qualifikation, Berufserfahrung und Verantwortungsbereich ist eine weitere Überzahlung möglich. Das tatsächliche Gehalt besprechen wir gerne im persönlichen Gespräch.